Tursnacks: Løvetannpopcorn

Visste du at det går an å lage nestenpopcorn av løvetannknoppper? Løvetann inneholder blant annet vitamin A, C og K. Og mineraler som kalsium, jern og kalium. Og vi har i hvertfall uante mengder av arten rett ute i hagen. I dag skinner sola og vi har planlagt å leke ute i hagen hele dagen. Jeg fortalte gutta og lånebarna om løvetannpopcorn allerede ved frokostbordet. De syns det høres veldig rart ut. Men dette måtte testes ut.

Til løvetannpopcorn trenger du følgende:

Noen barn som kan hjelpe å samle løvetannknopper

Litt smør

Litt salt

Vi tilberedte snacksen ute på kokeapparat. Smelt smøret i panna og fres løvetannknoppene i ca 2 minutter. Strø over med litt salt. Avkjøles litt før de serveres til barna. Smaken er litt besk popcornsmak, her hos oss likte to av fire barn dem. De to andre syns det var mest stas å plukke dem. Så da ba jeg dem om å rive dem opp med rot, så fikk vi luka litt ugress også, det trengs…   

Jeg velger meg april!

Jeg velger meg april

I den det gamle faller,

I den det ny får feste;

Det volder litt rabalder,-

Dog fred er ei det beste,

Men at man noe vil.

Jeg velger meg april,

Fordi den stormer, feier,

Fordi den smiler, smelter,

Fordi den evner eier,

Fordi den krefter velter,-

I den blir somren til!

-Bjørnstjerne Bjørnson-

Edit

Å drikke rett fra treet

Visste du at du kan drikke saft fra bjørketreet? Nå på våren stiger sevjen i bjørka så raskt at du kan fylle den på flaske eller «drikke» den rett fra treet. Saften smaker søtt og godt. Norunn og gutta er nokså fascinerte alle tre. Enkelt er det også.

Dette trenger du:

Kniv

Flaske

Tynt tau til å feste flasken til en grein

Tykkere tau til å binde greinen nedover

Sevjen stiger raskest mellom mars og mai når knoppene er på vei til å sprette til blader. Finn et tre som er minst 3 meter høyt. På denne velger du deg en grein som er 2-3 cm i omkrets. Skjær greinen av og bind greinen slik at den peker nedover. Tre flasken inn på grenen og knyt den fast i treet. Du kan fylle en hel 1,5 l flaske på en dag eller to. Da bør du også teipe igjen åpningen mellom grenen og flasken slik at ikke insekter og rusk kommer nedi. Og så er det bare til å vente.

I dag har jeg, gutta og lånebarna samlet bare en liten smakebit. Vi gikk til Flassavatn og bandt fast to flasker for å fylle litt sevje. Mens vi kasta stein i vannet, drakk kakao og spiste niste fikk vi ca 2 dl saft. Vi fikk også prøve å samle dråpene rett i munnen, kjempegøy!

Hvis du samler mye sevje kan du bruke den i matlaging eller lage bjørkesirup. Oppskrift for å lage sirup finner du her.

Har du smakt på våren?