Turdessert: Hjemmelaget fløteis

DSC_2059

Hva smaker vel bedre etter en god turmiddag enn en skikkelig is til dessert? Har du lyst å imponere turfølget med hjemmelaget fløteis på tur? Det er fullt mulig med litt forberedelser hjemme. Det du må sørge for i forveien er at det finnes en liten flekk med snø dit du skal på tur. For å fryse fløteisen trenger du nemlig snø og salt som skal blandes for å lage en isende kald blanding. Men først må du lage klar selve blandingen som skal bli til fløteis. Det er lettest å gjøre hjemme.

Fløteis 2-3 porsjoner

1 boks kremfløte

2 ss sukker

frø fra 1 vaniljestang

2 eggeplommer

7 ss salt (som ikke skal blandes i kremen altså)

Pisk en løs krem av kremfløte, sukker og vaniljefrø. Visp eggeplommene stive i en annen bolle. Bland forsiktig eggene inn i kremen. Pakk blandingen i en 1liters ziplock pose. Det er viktig at du klemmer ut all overflødig luft fra posen slik at du får kremblandingen fordelt flatt utover i posen. Pakk også en stor brødpose med 7 ss salt som skal brukes til å lage fryseblandingen av snø og salt. Nå er du klar for tur!

DSC_2034

Når dere begynner å bli klare for dessert blander du ca 3 liter snø sammen med saltet i den store brødposen. Oppi her legger du ziplockposen med kremblanding. Sørg for å dekke både under- og oversiden av ziplockposen med snøen. Så er det bare å vente i 20-30 minutter mens blandingen fryser. Kna litt forsiktig på posen innimellom slik at alt får kontakt med den kalde snøen. Votter er å anbefale…

DSC_2037

Og så er det bare å servere. Men forsiktig så du ikke får salt snø i den gode søte isen! Pynt med bær og topping eller nyt den som den er.

DSC_2049

God appetitt!

DSC_2065