Turdessert: Hjemmelaget fløteis

DSC_2059

Hva smaker vel bedre etter en god turmiddag enn en skikkelig is til dessert? Har du lyst å imponere turfølget med hjemmelaget fløteis på tur? Det er fullt mulig med litt forberedelser hjemme. Det du må sørge for i forveien er at det finnes en liten flekk med snø dit du skal på tur. For å fryse fløteisen trenger du nemlig snø og salt som skal blandes for å lage en isende kald blanding. Men først må du lage klar selve blandingen som skal bli til fløteis. Det er lettest å gjøre hjemme.

Fløteis 2-3 porsjoner

1 boks kremfløte

2 ss sukker

frø fra 1 vaniljestang

2 eggeplommer

7 ss salt (som ikke skal blandes i kremen altså)

Pisk en løs krem av kremfløte, sukker og vaniljefrø. Visp eggeplommene stive i en annen bolle. Bland forsiktig eggene inn i kremen. Pakk blandingen i en 1liters ziplock pose. Det er viktig at du klemmer ut all overflødig luft fra posen slik at du får kremblandingen fordelt flatt utover i posen. Pakk også en stor brødpose med 7 ss salt som skal brukes til å lage fryseblandingen av snø og salt. Nå er du klar for tur!

DSC_2034

Når dere begynner å bli klare for dessert blander du ca 3 liter snø sammen med saltet i den store brødposen. Oppi her legger du ziplockposen med kremblanding. Sørg for å dekke både under- og oversiden av ziplockposen med snøen. Så er det bare å vente i 20-30 minutter mens blandingen fryser. Kna litt forsiktig på posen innimellom slik at alt får kontakt med den kalde snøen. Votter er å anbefale…

DSC_2037

Og så er det bare å servere. Men forsiktig så du ikke får salt snø i den gode søte isen! Pynt med bær og topping eller nyt den som den er.

DSC_2049

God appetitt!

DSC_2065

Advertisements

Turmattips: Vaffelostesmørbrød

Bålsesongen er over for denne gang. Men mat må man ha likevel. Dagens turmattips er en kjapp og enkel rett som kan fungere enten som lunsj, middag eller kvelds. Og alle får lage sin egen variant og få den akkurat som de vil – perfekt!

Vi lagde ostesmørbrødene ferdige hjemme, klar til å varmes på turen. Dagens tur var helt enkelt til nabolagets miniskog fem minutter å gå fra huset vårt. Vel fremme under trekronene fant vi frem gassbrenner og turvaffeljern og var klare for middagslaging. Dersom du ikke har turvaffeljern kan du selv du selvfølgelig bruke en stekepanne i stedet. Så er det bare å steke ostebrødbrødet inni vaffeljernet på begge sider til det er akkurat så stekt som du vil ha det.

DSC_1769[1]

Retten passer nok best med max tre personer per brenner ettersom du kun kan steke ett om gangen.

Norunns ostesmørbrød:

To skiver grovbrød

Aioli

Rester av kyllingfilet fra gårsdagens middag

Tre skiver hvitost

To tykke paprikaskiver

DSC_1778[1]

Guttas ostesmørbrød

To skiver grovbrød

Ketchup

Rester av kyllingfilet fra gårsdagens middag

Tre skiver hvitost

DSC_1784[1]

Ekstratips: Vil du ha mer grønt ved siden av kan du ta med en blanding av varer fra grøntdisken som kommer i «munnfuller» uten at du trenger å kutte opp. I dag hadde vi med cherrytomater, sukkererter, physalis og noen biter paprika.   DSC_1781[1]Dig in!

Tursnacks: Løvetannpopcorn

DSC_1436

Visste du at det går an å lage nestenpopcorn av løvetannknoppper? Løvetann inneholder blant annet vitamin A, C og K. Og mineraler som kalsium, jern og kalium. Og vi har i hvertfall uante mengder av arten rett ute i hagen. I dag skinner sola og vi har planlagt å leke ute i hagen hele dagen. Jeg fortalte gutta og lånebarna om løvetannpopcorn allerede ved frokostbordet. De syns det høres veldig rart ut. Men dette måtte testes ut.

DSC_1444

DSC_1448

DSC_1451

Til løvetannpopcorn trenger du følgende:

Noen barn som kan hjelpe å samle løvetannknopper

Litt smør

Litt salt

Vi tilberedte snacksen ute på kokeapparat. Smelt smøret i panna og fres løvetannknoppene i ca 2 minutter. Strø over med litt salt. Avkjøles litt før de serveres til barna. Smaken er litt besk popcornsmak, her hos oss likte to av fire barn dem. De to andre syns det var mest stas å plukke dem. Så da ba jeg dem om å rive dem opp med rot, så fikk vi luka litt ugress også, det trengs…    DSC_1453